【丝路话语】高铁上能否吃螺蛳粉值得商榷

　　□江德斌

　　9月13日，在上海虹桥开往厦门北的G1651次列车上，有乘客发视频称，有两名女子乘坐高铁期间，在车厢内吃螺蛳粉，乘务员多次路过也并未阻止，视频评论区也有不少网友直呼“难以忍受”。12306客服回应称：高铁上并未禁止携带螺蛳粉，如果产生了刺激性的气味，影响到了其他乘客，则建议乘客不要在车上食用。（9月14日《潇湘晨报》）

　　这两名乘客大快朵颐，在高铁上吃螺蛳粉，她们吃着香，周边的乘客却遭罪了，纷纷掩鼻，等吃完后，列车上螺蛳粉的臭味也久久不散。虽然高铁上并未禁止携带螺蛳粉，乘务员也没有出面阻止，但乘客在食用螺蛳粉时，会散发出“难以忍受”的臭味，如同“厕所爆炸”一般，对其他乘客构成不良影响，这种味道极为浓郁的食品，是否适合在高铁上食用，还是值得商榷的。

　　螺蛳粉与榴莲、臭豆腐等食品类似，都属于闻着臭吃着香，大众评价的差异性极大。螺蛳粉的味道一言难尽，让人又爱又恨，爱的是它辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味口感，恨的是臭味太过浓郁，久久散不去。对于爱吃螺蛳粉的人来说，这是一种享受，可其他人闻到臭味，却无法接受。因此，吃螺蛳粉要注意场合，如果在自己家里食用，并不会有任何问题，但最好不要在封闭式的环境里，特别是高铁、医院等公共场所。

　　目前，虽无明文禁止携带螺蛳粉，但在《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》，第（九）条里，列出了其他危害列车运行安全的物品，包括“硫化氢及有强烈刺激性气味或者有恶臭等异味的物品。容易引起旅客恐慌情绪的物品。”对照可见，螺蛳粉恰恰符合这两类物品，在食用时会产生“强烈刺激性气味、恶臭”，同时也会因其味道过于浓郁，引起其他乘客不安，甚至于恐慌情绪。

　　由于高铁的速度快，密封性好，考虑到乘客的乘坐舒适度，要保持车厢内的空气流通和洁净，对有刺激性气味的物品采取了禁止、限制等措施。前些年，在高铁上吃泡面，也曾因气味问题，引起过很大争议，最终高铁上不再售卖泡面。可见，螺蛳粉是一种独特的“暗黑料理”，虽然有着广泛的食用人群，但不适合在公共场合食用，会引发诸多纠纷、矛盾，应将其归入限制携带物品之列，并禁止在高铁上食用。

　　因此，在高铁尚未发文禁止食用螺蛳粉之前，就需要依赖于乘客的自觉了，可以容许携带，但最好不要在高铁上食用，以免对其他乘客构成干扰。在遇到乘客食用螺蛳粉时，乘务员也应及时劝阻。