【丝路话语】戴口罩“入法”让餐饮服务更规范

　　付彪

　　7月1日起，河南省从事餐饮服务的人员在工作期间必须按照要求规范佩戴口罩，否则将处罚款。近日，河南省第十三届人民代表大会常务委员会第三十一次会议通过了《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》，对适用范围、主管部门、从业人员佩戴口罩规范、餐饮服务提供者义务、处罚标准等作出了明确说明。（4月10日《工人日报》）

　　关于餐饮服务从业人员佩戴口罩的问题，社会上一直有呼吁，行业层面也作了规范。特别是新冠肺炎疫情发生以来，人们更加清楚地认识到，餐饮服务从业人员规范佩戴口罩不仅是保障餐饮卫生之需，更是保障生命安全之需。在疫情防控常态化背景下，地方通过“小切口”立法，对餐饮服务从业人员佩戴口罩予以规范，非常必要、大有深意。

　　其实，不止河南，去年初福建省对餐饮服务从业人员佩戴口罩也进行了专门立法。《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》全文只有四条、三百多字，对于哪些人需要佩戴口罩、如何进行监督、怎样实施处罚，作出了明确规定。相对而言，河南的规定全文有九条、一千一百余字，有关规范的内容与相关处罚标准，更加完善和具象化一些。

　　比如，对于从业人员未按规定佩戴口罩、拒不改正的，福建的规定只是对个体工商户处以50元罚款、对其他餐饮经营主体处以200元以上1000元以下罚款。河南的规定则将板子打到了具体人的身上，对从业人员也要处50元以上100元以下罚款，同时对未尽到管理责任、未按照规定免费提供口罩的餐饮服务提供者，更是明确了相应的处罚标准。对餐饮服务提供者未向其从业人员免费提供口罩的，由市场监管部门责令改正；拒不改正的，予以通报批评并处2000元以上5000元以下罚款。值得关注的是，该规定更注重教育和引导，对问题先责令改正，只要及时改正就不再处罚。

　　戴口罩“入法”，看起来是对从业人员的规范，但主要还是对餐饮服务提出了强制性要求。要让规定得到有效执行，关键要积极规范和教育引导餐饮服务提供者自律，通过广泛深入的普法宣传，让戴口罩“入法”又入心。同时，加强监督检查，以常态化的执法倒逼餐饮服务提供者尽到管理责任，让食物操作流程、餐饮服务更规范。