【敦煌风】让节约粮食成为社会的一种基本共识

　　肖余恨

　　习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示后，全国各地迅速行动起来，出台了各种各样的措施。总书记的指示，对于培养“浪费可耻、节约为荣”的社会新风尚，具有强烈的现实意义。

　　“杂交水稻之父”袁隆平视浪费粮食是一种罪恶。这是基于对中国粮食消费状况的深刻了解基础上，才发出如此感喟。

　　有这样一组数据，足以让人警醒——由联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、世界粮食计划署等机构联合发布的报告显示，新冠肺炎疫情可能导致全球饥饿人数在2020年大幅增加，今年将新增1.3亿饥饿人口，全世界将有6.9亿人处于饥饿状态。

　　现实中，巨大的粮食浪费发人深省。中国农业大学教授武维华指出，北京数个大学餐后倒掉的饭菜，总量约为学生购买饭菜总量的三分之一！这个数据意味着，每年大学生们倒掉的是1000万人一年的食物！

　　2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会曾联合发布《中国城市餐饮食物浪费报告》。报告指出，经初步测算，2015年中国城市餐饮业餐桌食物浪费量在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。这还不包括在加工、储运过程中的其它技术性的浪费。

　　浪费粮食的原因有很多，比如面子问题，比如消费习惯问题，比如大手大脚的作风，比如不当家不知柴米贵的无知，等等。但总的来说，是对粮食缺少可敬畏。中国仍是发展中国家，还没有资格大手大脚地挥霍，即便是条件好了，也没有任何理由浪费我们赖以生存的粮食。

　　节约粮食，不仅是一种道德修养，还须上升到国家战略的高度，出台相关细则，真正让节约粮食成为一种自觉。由此，我们可以借鉴禁止酒驾的过程，随着查处酒驾的严厉措施出台，“喝酒不开车，开车不喝酒”，已经成为一种共识。酒桌上劝酒之风，也得到了相当程度的遏制。

　　拿出查酒驾的劲头来推进节约粮食，形成节约光荣、浪费可耻的社会氛围，让节约粮食从小就成为孩子们的一种基本意识，真正让节约粮食成为每一个人做人的基本底线，让浪费者受到相应的法律惩罚。相信公众很快就会摒弃浪费粮食的恶习，形成崇尚节约、厉行勤俭、艰苦奋斗的良好社会风尚。