【丝路话语】纯牛奶应凭质量“真香”，不能靠添加剂“增香”

　　江德斌

　　市场监管总局近日组织样品抽查，6批次的麦趣尔纯牛奶被检出丙二醇。7月3日，新疆市场监管部门已督促麦趣尔立即停止纯牛奶生产，及时下架、封存、召回不合格产品，并对其违法行为进行立案。多个电商平台目前已将麦趣尔纯牛奶下架。据食品工程博士云无心的分析，被消费者夸赞“惊为天奶”，称其“比其他牛奶香浓”，或许与超范围使用香精（丙二醇为香精溶剂）不无关系。（7月4日《成都商报》）

　　在“丙二醇”风波之前，麦趣尔曾是风靡全网的“网红品牌”，网络销量位居前列。受到麦趣尔的宣传误导，消费者都以为是其奶源质量优，才使得纯牛奶香味浓郁，引起广大网友的追捧。可如今神秘面纱揭开，才发现“真香”只是炒作出来的假象，实际上是靠添加剂“增香”，这就是赤裸裸的虚假宣传，涉嫌欺骗消费者，监管部门应依法严惩，厂商在道歉之余，还应该赔偿消费者损失。

　　据市场监管总局调查结果显示，此事问题在于企业超范围使用食品添加剂香精。丙二醇是一种香精溶剂，而纯牛奶中不允许添加香精香料。可见，虽然麦趣尔纯牛奶的丙二醇含量较低，对消费者的健康不构成危害，但其属于违法添加，依然是“不合格产品”。至于厂商添加香精的目的，则是为了改善产品风味，让乳制品更香浓，更具吸引力，诱导消费者购买，促进销量增长。

　　厂商违规在纯牛奶里添加香精，且未在配方表里标注，乃是利用信息不对称的优势，公然欺骗消费者，涉嫌商业欺诈及不公平竞争。据悉，麦趣尔作为乳制品的后来者，起初知名度并不高，乃是通过砸钱搞网红营销、直播带货，宣传乳源优质、产品风味佳，包装其“产区”和高端的品牌概念，在社交媒体上炒作相关话题、吸粉，打造成粉丝众多的“网红牛奶”，从而实现了快速崛起。

　　塑造一个品牌非常艰难，将其毁掉却很容易。从麦趣尔“丙二醇”事件可以看出，依靠花钱炒作得来的名气，如同滤镜的美颜功能，缺乏稳固的根基，如果不努力提升质量，注定难以持久。在此次事件曝光后，麦趣尔品牌形象瞬时崩塌掉，诱发粉丝的集体“反水”，很多消费者因愤怒，纷纷在网络上声讨涉事厂商，强烈要求退货、赔偿损失、严惩厂商。

　　近些年来，我国乳业在强监管下，企业高度重视质量，生产经营愈发规范，产品质量稳步提升，消费者对国产奶的信心有所恢复。但是，这种信任非常脆弱，一旦有风吹草动，消费者就会再次恐慌。因此，对于麦趣尔违规添加香精案，应依法严厉惩处，让厂商戒掉侥幸之心，老老实实做产品，这既是对消费者的负责，也是保护国产奶的应有之举。