【丝路漫评】几点点外卖不该成为一个问题

　　“11点前最好不要点外卖，前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人。”3月17日，“黄焖鸡卧底记者提醒11点前别点外卖”话题登上热搜第一，引发网友广泛讨论。

　　曝光该问题的暗访记者表示，回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象，在外卖行业中屡见不鲜。他在卧底黄焖鸡后厨过程中曾亲眼看到，前一晚被退单的外卖，在常温保存的情况下，第二天会正常售卖给堂食或者外卖的消费者。

　　外卖行业为何食品安全问题频发？一方面，部分商家唯利是图，缺乏基本的道德和法律底线，为降低成本不惜牺牲食品质量。另一方面，外卖平台在商家审核、监管等方面存在漏洞，平台算法通过刷单、虚假评论营造出“高销量”“高评分”的假象，让卫生堪忧的黑作坊摇身变为“网红店”，消费者的“知情权”在信息茧房中逐渐消解。此外，相关监管部门的监管可能存在不到位的情况，未能及时有效地遏制此类乱象。

　　要解决外卖行业的食品安全问题，需多方共同努力。商家应强化自律，将食品安全放在首位；外卖平台要切实履行主体责任，加强对商家的审核与日常监管，优化算法机制，打破信息茧房，让消费者能获取真实有效的信息；监管部门要加大监管力度，提高违法成本，对违法违规行为绝不姑息。只有这样，才能让消费者吃得放心，让外卖行业健康发展。（文字：郭林玉/漫画：滕嘉楷）