【丝路话语】对餐馆“纸巾刺客”需多方携手“亮剑”

　　□ 付彪

　　“你们这餐巾纸怎么收费这么贵呀？”近日，从山西来乌鲁木齐游玩的朱先生在某连锁餐馆用餐，结账时发现多了一笔5元的餐巾纸费用，他表示不解，“提供餐巾纸不应该是餐馆的基础服务吗？”该餐馆工作人员则表示，该店餐巾纸一直都收费。业内人士指出，有关法律法规对于餐巾纸该不该收费并没有明确规定，是否免费提供和如何定价掌握在经营者手中，因此出现了“纸巾刺客”等乱象。（4月10日《工人日报》）

　　事先不告知，事后须买单，这样的隐性消费在餐饮行业由来已久。一包纸巾５元，在数百元甚至上千元的账单中看似微不足道，可餐馆事先不告知餐巾纸是否收费及收费标准，等到消费者结账时才发现餐巾纸收费很高，这就令人有些“扎心”了。收费的餐馆通常以成本、环保等为由认为收费是合理的，而消费者通常觉得是被迫附加消费。由于餐巾纸收费涉及金额不大，一些消费者往往会为了面子或者减少麻烦选择默默付款。

　　中消协曾明确表态：“餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，不得将此转嫁给消费者。”同样，餐饮企业也有义务向消费者免费提供纸巾等。餐馆没有事先告知消费者餐巾纸需要收费，让消费者在无从选择的情况下有偿使用，这种行为属于典型的“义务转嫁”，涉嫌损害消费者的选择权。而消费者在此过程中不管出于什么样原因，一旦被迫接受这种附加收费，则其公平交易权也受到侵害。

　　事实上，针对“纸巾刺客”之类的“价格刺客”，监管部门已有利剑在手。去年7月1日实施的《明码标价和禁止价格欺诈规定》强调，经营者应当遵循公开、公平、诚实信用的原则，以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务。某些餐馆自以为聪明地玩种种套路，看似“一次性”获得了高利润，却丧失了消费者的信任。正如有消费者表示，如果自己在就餐中遇到“纸巾刺客”，可能就不会再来这家店。

　　整治餐馆“纸巾刺客”，优化餐饮服务环境，需要多方携手“亮剑”。一方面，有关部门加大监管执法力度，对“纸巾刺客”等违法经营行为，坚持“零容忍”、露头就打，并及时向社会公开典型案例，让更多餐饮经营者受到警示，“倒逼”其明码标价、合理收费。另一方面，要畅通维权渠道，比如有的地方消费者协会开通专门投诉和解平台，消费者在遇到消费纠纷时，可通过手机一键举报，打通消费维权“最后一公里”。

　　同时，充分发挥行业协会作用，督促餐饮企业遵纪守法，引导经营者履行如实告知义务，做到诚信经营、价格自律，保障消费者自主选择权、知情权和公平交易权。对消费者来说，更需向“纸巾刺客”等坚决说不。如果餐馆未尽到提前告知义务，遭遇“纸巾刺客”等情况，应保留好相关证据，及时向当地市场监管部门或消协组织投诉。总之，唯有多方携手“亮剑”，共同营造更透明、更诚信的营商环境，“纸巾刺客”才能无所遁形。