沈林：有多少三聚氰胺还会重来？

　　日前，湖北襄樊市工商部门紧急要求排查湖北远山乳业生产的50件有毒乳酸玉米奶。检测结果表明，这批乳酸玉米奶每公斤含了4.8毫克三聚氰胺，含量严重超标。(新京报11月22日)

　　三鹿奶粉事件之后，三聚氰胺已凝结为国人集体的灰暗记忆，但任凭舆论口诛笔伐，它就是魂灵不死，还“常回家看看”，或者和监管部门戏耍着捉迷藏的游戏！三聚氰胺很可怕，更可怕的是，我们不知道三聚氰胺何时、何地出没，因为它总是出其不意地抛头露面，湖北这起三聚氰胺风波即是如此。就在人们渐渐淡忘三聚氰胺时，它重现魅影——该批乳酸玉米奶每公斤含4.8毫克三聚氰胺，含量严重超标。

　　“三聚氰胺”奶粉一而再、再而三地复出，如百足之虫死而不僵，对公众信心的打击，对有关部门甚至整个社会公信力的咬噬，比当初三鹿事件还要严重得多。而比复出本身更可怕的，是拿不出壮士断腕、刮骨疗伤的决心和勇气来直面问题，不能铲除“毒奶粉”寄生的土壤。

　　三聚氰胺如此顽强地死灰复燃，说明我们的社会存有违法者伺机作案的巨大想象空间和实践空间。以问题奶粉销毁难为例，此前据记者调查，大量问题奶粉仅仅是封存在库房里，并未销毁。究其原因，有技术方面的难题，但更关键的是问题奶粉的处理环节并没有明确责任。农业管奶站、质检管生产、工商管流通，但没有部门负责销毁环节。也就是说，正是由于监管体系存在的“最后一公里”漏洞，使毒奶粉得以逃出生天。

　　此间最该唾骂的自然是无良奸商。然而，在食品、卫生和工商等多个部门不断严厉打击之下，为什么至今还有人胆敢铤而走险？莫非他们看透了所谓的监管，管得了一时管不了长久？“毒奶粉”魅影浮现，不由令人质疑监管部门的失职，需要重新检讨食品安全机制存在问题。运动式的行业整顿，只能带来短暂的平静，却不能消弭危机的发端。而屡禁不绝的“毒奶粉”事件，也说明当前的处罚措施还不够严厉，未能遏制黑心商人非法牟利的欲望。

　　监管缺席，制度性监管刚性不足，是问题奶粉复出的重要原因。制度性监管更能培养被监管者的规则意识，相比之下，猛药快治的一阵风式执法或曰运动式执法，除立竿见影的效果外，也使得违法者很难消除一种侥幸心理。当监管道高一尺时，似乎奸商又魔高一丈了，这到底是奸商太狡猾太厉害还是监管太无能了呢？不必急于下结论。唯一期望的，就是监管部门吃一堑长一智，不要总在犯着同样的错误，重复着与上次的上次同样的动作，而是严格依法监管，一丝不苟将漏洞一个个地堵住。