【丝路话语】莫使“儿童套餐”成为营销噱头

　　张国栋

　　最近，“儿童套餐”成为餐饮行业新“风口”，西贝、老乡鸡、九毛九、绿茶等知名餐饮品牌相继推出了“儿童套餐”。记者注意到，有的品牌不仅在门店推出“儿童套餐”，还将套餐放到外卖平台上销售。这些“儿童套餐”的价格基本都在20元左右，比一道素菜的价格还要低。（12月16日《中国消费者报》）

　　毫无疑问，餐饮企业推出“儿童套餐”，一方面，解决了大人和孩子因口味不同引发的用餐冲突，可以各自享受适合自己的美食；另一方面，也为餐厅经营拓宽了思路，降低客流量的流失。“儿童套餐”的推出，可谓一举多得。

　　但值得关注的是，有些餐厅的“儿童套餐”只是营销噱头，无非是把成人菜品的菜量减少而已。有消费者反映，自己6岁的孩子最近迷上了一家餐馆的“儿童套餐”，时不时就央求家长带自己去。其实，这家餐厅的“儿童套餐”无非是小汉堡、薯条等，孩子感兴趣的也不是“儿童套餐”中的食物，而是套餐里赠送的玩具。这样的“儿童套餐”，显然是有些走样变味了，自然不是市场和消费者所求了。

　　有报告认为，现阶段，6—12岁儿童经常在外就餐的比例为44.4%。我国第七次人口普查显示，0—14岁儿童占总人口的17.95%，“宝贝经济”势必进一步增长。这意味着，对于餐饮企业而言，儿童餐饮市场无疑是一块大蛋糕。但是要想“变现”，显然不能靠制造一些营销噱头，而是唯有踏踏实实做好健康美味的菜品，才能得到消费者的信任，才能真正赢得市场。

　　事实上，儿童身体尚未发育成熟，成长所需的营养物质要更丰富更全面，同时对食品添加剂的排解能力相对较差，这决定了他们对食品的需求与成年人不完全相同。在人们生活水平不断提高的背景下，根据儿童生长发育特征研发儿童食品，让孩子们吃得更安全更健康，有助于更好呵护少年儿童茁壮成长。

　　从长远看，包括“儿童套餐”在内的儿童食品行业必须走标准化、科学化、规范化的路径。或可效仿婴幼儿奶粉标段的设计，根据少年儿童不同年龄段的营养需求和身体特征，划定不同类型儿童食品的标准，符合相应标准方能打上儿童食品的标志，从而让儿童食品不再成为商家想打就打的“概念牌”。而作为消费者的家长，也应对各类打着“儿童”的食品保持审慎态度。与其追求商家包装出来的“经济实惠”等，不如主动学点营养学知识，让孩子吃得健康、绿色、安全。