【丝路话语】“食安封签”还有问题待解

　　张国栋

　　近年来，外卖餐饮市场规模快速增长，尤其是疫情防控期间，“无接触配送”的食品外卖广受好评。与此同时，外卖食品被偷吃、恶意加入异物等事件屡见不鲜。为提升外卖餐饮食品安全质量，今年以来，多地陆续要求或提倡使用“食安封签”，为外卖食品的“最后一公里”加了一道“安全锁”。但记者近日采访发现，大部分商家目前仍然未能按要求“封”上自己的外卖。(4月19日《法治日报》)

　　可谓理想丰满、现实骨感。虽然“食安封签”顺势应时，击中时弊，既是对外卖食品的一种安全防护，又能更好地划分责任，契合市场和消费者期待。但由于种种原因，比如有的地方对此只是一般性的要求或倡导，并非规定动作，部分买家也没有特别注意是否存在封签，加之商家出于经济时间成本增加等考量，不仅使得外卖食品“最后一公里”的“安全锁”不太牢靠，甚至形同虚设。这说明，推广“食安封签”绝非水到渠成，而是还有一些问题待解。

　　首先，需要强化刚性约束，明确无封签或封签破损意味着外卖商家的服务或商品存在瑕疵，消费者有权拒收，骑手也有权为了保护自身利益而拒绝配送，而不应止于可以“看着办”的倡导。其次，相关部门包括各个外卖平台要加强对“食安封签”的宣传推广，制定相关规则和制度，引导平台内商户落实封签使用措施，同时引入监管力量，对不加封签的商家采取必要的处罚。此外，广大消费者也要提高自身权益保护意识，勇于和善于对那些我行我素，未按规定“封”上自己外卖的商家说“不”。

　　事实上，外卖食品安全问题涉及方方面面，封签只是解决问题的一项措施，还应建立网络餐饮平台信用评价体系，从而真正发挥信用监管的作用。对于涉嫌存在违法行为、消费者投诉集中或者信用记录不良的商户，还可以采取调整搜索排名、暂时或永久停止提供平台服务等措施。

　　对于商家来说，则需要认识到，封签不仅是对自身的一种保护，而且如果将封签运用好，还可以让其成为外卖商家品牌影响力的载体，比如加上自己的LOGO、设计暖心的话语等，更能够吸引消费者，留住回头客，增强竞争力。既然如此，何乐而不为？