【地评线】丝路话语：珍惜粮食应成为中小学生人生中重要一课

　　谢晓刚

　　据教育部网站消息，为教育引导农村义务教育学生营养改善计划试点地区中小学生养成健康饮食习惯，全国学生营养办近日印发《关于在营养改善计划实施中深入贯彻习近平总书记坚决制止餐饮浪费重要指示精神的通知》，就有关事项作出专门部署。

　　俗话说，民以食为天。教育和引导中小学生养成珍惜粮食的好习惯，是中小学生人生中的重要一课。然而，根据中科院地理科学与资源研究所发布的报告，中小学生的食物浪费明显高于城市餐饮浪费的平均水平。调查显示，学生营养餐人均浪费216克，约占供应量的三分之一。也就是说，每份营养餐都有三分之一被倒掉了。

　　是时候采取更加有效的措施，正视校园餐浪费的问题了，毕竟我国是一个人均资源有限的国家，仍有数千万人口生活在贫困线下。因此，全国学生营养办印发此《通知》十分及时、必要，而通过定期进行监督检查，对做得好的学校予以宣传、表彰，对落实不力、浪费严重的学校和校长予以批评、通报，有利于倒逼学校责任落实，尽到应有的教育和监督，从而让学生明白“一粥一饭，当思来之不易”的道理。

　　当然，中小学营养餐浪费成为普遍现象，还有一个重要因素就是中小学营养餐与学生期望值的心理落差。随着我国小康目标的临近，人民生活越来越好，很多孩子出现了挑食、偏食等问题，而诸如建筑陈旧，餐具、厨具十分简陋类农村学校食堂，提供的饭菜就很难称得上物美价廉。这类食堂给学生带来的体验，恐怕没有“舌尖上的中国”那么美好。

　　因此，杜绝校园餐浪费是一个系统工程，背后是一整套的餐饮管理和食育教育。如《通知》中所要求，各学校要结合秋季开学、世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周、中国农民丰收节等重要时间节点，深入开展“厉行节约、反对浪费”教育。旨在通过“润物细无声”的方式，逐渐培育孩子们健康的饮食习惯，让更多的孩子学会珍惜食物，进而对食物浪费主动说“不”。

　　除此之外，学校也得充分重视学生反映营养餐“不爱吃”“不好吃”的问题，深刻自省，而不能一味地采取类似于“班级剩饭超重取消奖学金评选，严重者罚一百元”等颇受诟病的措施，毕竟学校推行“光盘行动”，初衷是让学生爱惜粮食，采取“一罚了之”的高压手段并非良策。比如，可以借助先进的大数据平台，统计学生的口味偏好、需求及食物摄入量等信息，最大限度满足学生个性化的餐饮需要，逐渐建立科学合理、文明健康的学生饮食长效机制，努力让学生既“吃得饱”又“吃得好”，不浪费食物。

　　总之，珍惜粮食应成为中小学生人生中重要一课。学校不仅要加强对学生进行浪费可耻、节约光荣的宣传教育，更要积极主动承担起引导、监督等责任，以情动人，以理服人，加强校企合作，在解决好校园营养餐“不好吃”、学生“不爱吃”问题的同时，培养学生节约粮食、不浪费食物的好习惯，从而使中小学生树立节约为荣、浪费为耻的消费观和价值观，以此影响和带动家庭及整个社会。