食以粮为先，中国作为粮食产量大国，今年夏粮产量达到2856亿斤，增产24.2亿斤。中国不缺粮食，但中国餐饮业人均食物浪费量达每人每餐93克，作为一个有着14亿人口的大国，这种浪费简直触目惊心。
或许对于很多人来说，中国粮食产量完全能够达到自给自足，餐桌上的浪费并不值得一提，但是当我们在大鱼大肉铺张浪费的同时，世界上还有许许多多家庭为解决温饱而努力着。
新冠肺炎全球大流行，水灾、旱灾、蝗灾疯狂肆虐，粮食危机有可能成为今年全球最大的危机。今年4月，联合国就曾发出警告，在全球农业链条断裂、许多国家限制出口、蝗灾肆虐的多个因素影响之下，全球正遭遇50年来最严重的粮食危机。新冠肺炎疫情可能导致今年全球饥饿人数新增1.3亿，全世界将有6.9亿人处于饥饿状态。
由俭入奢易，由奢入俭难，其实奢或俭，仅仅只是一种生活状态，节约粮食并不丢面儿。“N-1点餐”，吃光每一份饭菜，从身边小事开始，努力营造浪费可耻节约为荣的氛围，让决绝浪费成为生活主流。
图/文 余玲
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