【丝路话语】速冻食品安全问题需综合施策

　　戴先任

　　在新冠肺炎疫情的冲击下，各种方便食品和速冻食品成了消费者宅在家中囤货的首选。笔者查询投诉平台发现，疫情期间速冻食品畅销的背后，吃出异物的案例也屡见不鲜。

　　疫情影响下，大家为减少外出，速冻食品成了很多人“宅家”生活的首选，这让速冻食品在疫情期间销量暴增，不仅线上销量增长明显，一些地方线下超市也出现缺货的情况。但销量激增让存在的质量问题变得更加严重。

　　消费者投诉的质量问题包括，吃出绳头、鱼骨、烟头、笤帚枝等应有尽有，产品覆盖了市面上绝大部分主流品牌。套用一句网络热句“消费者待速冻食品如初恋，速冻食品虐消费者千万遍。”速冻食品质量问题不断，对不起旺盛的消费需求，也威胁到了消费者的健康。

　　速冻食品质量问题不断，暴露出生产企业普遍存在食品安全把控不力的问题。这要求监督部门要加强日常监管和监督抽检，严厉打击违法违规行为。

　　同时要求生产企业能够严格做好食品安全把控，在原料采购和加工环节严格把关，杜绝食品中出现异物的问题。

　　另外，消费者购买到有安全问题的速冻食品，还存在维权难的问题，比如取证难，维权成本高等等。这就难以弥补消费者受损的权益，还难以通过消费者维权的力量倒逼商家做好质量把控，反倒间接让商家对质量问题变得更加不以为然。

　　速冻食品安全问题不是新问题，需要多方发力来解决，尤其要畅通消费者的维权渠道，降低消费者的维权成本，让消费者维权成为倒逼企业提升质量的动力与推力。另外，监管部门要加强对食品生产企业的监管，要加强事前、事中、事后的全过程监管，对质量把控不力的企业要依法严惩。而食品生产企业也要自觉严把质量关，为产品质量负责。只有各方形成合力，才能共克食品质量顽疾，保障老百姓的餐桌安全。