出台生态食品评定标准只是第一步

出台生态食品评定标准只是第一步

　　黄齐超

　　福建省食品工业行业发布的《生态食品评定通则》团体标准本月起实施，明确了生态食品的标准和评定办法，要求经认定的生态食品有相应的标志。（1月10日《福州晚报》）

　　超市里很多食品的包装上都标有“生态”字样，但何为生态食品，消费者不知情，恐怕连商家自己也说不清，毕竟，对于生态食品，我国目前还没有统一的标准。可是，普通食品一旦傍上“生态”二字，身价倍增，却可能影响消费者的权益。从这个角度看，福建省食品工业协会制定生态食品标准，将剔除滥竽充数的“生态食品”，维护消费者权益。

　　然而，有了生态食品的标准和评定办法，并不意味着高枕无忧、万事大吉，有机食品就是很好的例子。国内在有机食品的标准、认证和标志上，有着很明确、规范的管理办法，但现实情况是，有机食品仍然存在着认证不严、弄虚作假、标识买卖、违规认证等诸多乱象。由此可见，出台“生态食品”认定标准，只是管理“生态食品”的第一步，接下来，还有很多细节需要完善。

　　首先，严守生态食品的认定门槛。生态食品的标准中，包含了产地环境、能源消耗、污染物排放、废弃物处理、原料生产、产品加工、包装、贮藏和运输、产品质量等诸多指标，评定机构应严格遵守评定标准，建立动态的考核机制，随时发现问题，随时处理违规操作。同时，提防认证机构暗箱操作。应从有机食品的认定中汲取经验，确保生态食品的认定过程阳光、公平、真实，不受外界“污染”。

　　其次，提高生态食品标志的防伪水平，增强生态食品标示的科技含量。推出生态食品的标准和认证办法，就是为消费者提供真实可靠的生态食品。可是，一些商家购买虚假的生态食品标签，或者伪造虚生态食品标签，演绎“真假美猴王”，让消费者难辨真伪。有了标签的掩护，一般食品冒充“生态食品”就横行无忌了。

　　随着消费升级不断推荐，大家都想食用健康的食品，过上高品质的生活。福建省食品工业协会出台相关标准，是一件好事。不过，还需要在细节上完善，在执行上严格，否则无良商家照样会欺诈消费者。同时，希望国内各地都在生态食品的标准上进行规范和探索，避免“真假美猴王”的上演。