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做细做实“控盐”工作

 2018/04/24/ 09:27 来源:兰州日报 朱慧卿

做细做实“控盐”工作

  你家里炒菜放盐多吗?资料显示,中国人吃得太咸了!目前我国成人平均每天盐摄入量为10.5克,远高于《中国居民膳食指南2016》建议的6克以下……吃得太咸有什么危害?盐的主要成分之一是钠离子,中国营养学会方面指出,高钠摄入作为独立的风险因子,是高血压及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危险因素,已经成为影响我国居民健康和预期寿命,覆盖面极广的一个严峻健康隐患。

  “控盐”,具体说来,一者,市场上销售的预包装食品,比如酱油、酱腌菜、腐乳、膨化食品、方便面、糕点等,部分食品的含钠量都有降低的空间,对此,相关部门,要有检验,要讲“透明度”,特别是对违规者要加以曝光,要加以处罚;二者,餐饮业的饭店、宾馆、食堂,还有“大排档”,是不是在遵守“人均6克以下”,同样要“有法可依”和“执法必严”。当然,更要紧的是“人均6克以下”,要落实到百姓人家的厨房。期待相关部门将控盐工作做细做实,让老百姓看得见摸得着。

  朱慧卿/漫画

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