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整治小作坊一举多赢

2018-01-10 08:51来源:兰州日报 

整治小作坊一举多赢

  孙维国

  1月7日,记者从市食品药品监督管理局了解到,即日起至5月31日,我市食药监部门将在全市范围内集中开展食品小作坊专项整治,进一步加强对食品小作坊的监督管理,提升我市食品小作坊质量安全控制水平,降低食品生产环节安全风险。(相关报道详见1月8日《兰州日报》7版)

  食品小作坊,不仅点散面多,而且流动性大,怎样管好小作坊食品安全?一直是民众非常关注的问题,虽然针对这一问题,采取了诸多措施,也集中整治过无数次,但并没有从根本上化解问题。究其根源,原因有很多,但关键是相关法律尚不完善,使得具体管理中,难以对食品摊贩进行有效管理。更为重要的是,小作坊经营者守法意识不强,对法律缺失敬畏心,这必然导致日常经营行为中,食品安全意识的弱化,而这正是食品生产加工小作坊、食品摊贩和小餐饮行业食品安全事件频发的根源。

  故而,对食品小作坊进行专项整治,不仅必要,而且必须,结果一举多赢。一者,整治是严管食品小作坊的需要。小作坊具有点广量大、分布零散、难以管理等典型特征,一直以来,都是食品安全监管的难点。有效管理小作坊,必须针对小作坊具备的“典型特征”,采取切实可行措施“对症下药”。

  二者,整治是守护舌尖安全的需要。食品安全,人命关天。小作坊存在于街头巷尾、村镇民居,生产的食品种类繁多,包罗万象,与百姓日常生活密切相关。正因此,小作坊的食品安全,连着千家万户,关乎百姓身体健康。但长期以来,由于小作坊点广量大、分布零散、难以管理,致使小作坊频频发生食品安全问题,已成为食品安全领域一个“重灾区”。严管小作坊,守护百姓舌尖安全,其重要性和急迫性愈发凸显。

  三者,整治是小作坊规范有序发展的需要。小作坊虽然散而小,但数量却非常庞大,相关从业人员众多,不仅是解决和吸纳就业的重要力量,也是百姓创业的主要领域之一。小作坊一头连着百姓餐桌,一头连着大众就业创业,其在社会经济发展中的地位不可小觑。把小作坊管好了,让其规范有序发展,将会产生一举多赢的良好成效。实施小作坊登记证,其目的正是为了食品生产加工小作坊、食品摊贩和小餐饮行业规范有序发展,由此不仅受益小作坊,对解决百姓就业,激发大众创业,都具有积极意义。

 编辑:[李婧]
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