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机场餐饮“同城同价”不仅靠商家承诺

2017-03-17 09:09来源:每日甘肃网-西部商报 

机场餐饮“同城同价”不仅靠商家承诺

  何勇海

  上海的虹桥和浦东两大国际机场、迪士尼国际度假区内60多家餐厅、便利店等今起承诺执行“同城同价”,其在相对封闭区域提供商品或服务的价格,将不高于其在相对封闭区域外的价格,这是记者从上海市发展改革委获得的消息。

  (3月15日新华社)

  这些年,“天价机场餐厅”“天价景区餐厅”的新闻频见媒体。尤其是在机场,“天价餐饮”被消费者频频吐槽。当上海60多家在机场、迪士尼国际度假区经营的餐厅、便利店承诺“同城同价”时,网友自然会纷纷叫好:多年来雷打不动的“天价餐饮”终有被撼动的迹象。

  然而,仅靠餐饮企业的承诺,真能消除机场、景区消费时遭遇的离奇高价吗?餐饮企业承诺“同城同价”自是基于经营理念的转变,甚至可以说是基于“良心的大大发现”。

  不过我们要看到,机场、景区的“天价餐饮”成为常态与惯例,还与机场、景区的店铺租金高直接相关。商品定价主要依据是成本,店铺租金是餐饮经营的最大成本。所以说,餐饮企业承诺在机场、景区执行“同城同价”,还需要将离奇的店铺租金降下来。

  在店铺租金难降的背景下,机场、景区的餐饮消费执行“同城同价”,就有可能出现“不同量不同质”。换言之,虽然实现了“同城同价”,但在餐饮份量、质量上有了区别。这些化解“同城同价”带来利润下降的隐蔽手法,消费者往往不易发现。因此,要保证“同城同价”得以落地,机场、景区的管理方再也不能凭借其垄断地位,维持经营场地的超高租金。

  总之,机场、景区餐饮要“同城同价”,还要“同量同质”。要彻底实现这一目标,政府有关部门要实行行政干预,还要破除机场、景区既是管理者又是经营者的双重身份,赋予“利益超脱”的机构来负责机场、景区等公共场所中商业网点的招投标和经营管理。同时,打破垄断经营,引入竞争机制,这才是降低机场、景区餐饮价格的治本之策。

 编辑:[李婧]
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