记得小时候，面对地里的麦子，我突发奇想，问母亲：一根麦秆上怎么才长那么小一个麦穗，如果麦穗更大些，不是更好吗？母亲给我讲了一个传说：很多年以前，地上的麦子都是满麦秆一个麦穗，所有的庄稼都穗大籽满，一年下来粮食堆积如山。那时，人们不懂得珍惜粮食，浪费成风，有的人竟然用揉好的面团给孩子擦屁股。这事被玉皇大帝看见了，玉皇对人们如此遭踏粮食非常生气，命天神来到人间，将每一种粮食都捋了一遍，像麦子就只留下一个小小的麦穗。当捋到荞麦时，天神的手被捋破了，血把荞秆都染红了，所以就只剩下荞麦还满枝满叉结着籽实。从此，人们每年打的粮食就比以前大为减少，丰年可以吃饱，一遇灾年就会挨饿。

　　母亲讲的是珍惜粮食的道理。因此，我看见母亲常常把掉到地上的一粒粮食轻轻捡起来，放到手心里轻轻一搓，然后放进嘴里。母亲说：人这一辈子只有两件东西是不能随便踩在脚下的，一是让人活命的粮食，一是让人聪明的书本。

　　这些年来，人们的生活水平提高了，大多数人的吃饭已不成问题，因而也就吃饱了肚子便忘了饿，正如人们习惯于好了伤疤忘了疼，浪费粮食的事屡见不鲜，不仅城里的下水道、垃圾堆上有白白的馒头扔在那里，城里的餐桌上剩下的饭菜更是被无情地倒掉。如果说有些城里人是不知道粮食的来历，不知道“粒粒皆辛苦”，只知道面是从粮店里来的，菜是菜摊上买的，那么乡下的孩子应该是见到过种田的艰辛的，甚至知道粮食成长的每一个细节，但现在乡下的孩子也可以随手扔馒头，把碗里的面条毫不心疼地倒掉。

　　与此同时，人们对种粮的积极性越来越显出冷漠的态度，比如在农村，人们宁可去城里打工，也不愿意种地，因为种田既辛苦，却投资大，收益小，种一年田的收入不入打几个月的工，因此，在城郊的土地越来越紧张的同时，一些偏远地方的土地却开始出现撂荒的现象。在人们的观念里以为只要有了钱，就不愁买不到粮，就不会挨饿，当然天下粮食富足时可以用钱买粮，但天下无粮，你从哪里去买？守着大堆的钱还是要饿肚子的。

　　今年以来，不少地方出现了旱情，赤日炎炎，禾苗干枯，好多年已不为粮食发愁的农民，似乎这才发现：一旦大旱，家里的存粮其实顶不了几年，粮食的危机转眼间已逼到了门坎上。天旱了，缺粮了，有些人这才思考粮食问题，这才疾呼要节约粮食，有些老人这才开始给孩子们讲大饥荒的经历，显出一副“前事不忘，后世之师”的样子。

　　其实，全世界一直都非常关心粮食问题。因为，受城市扩大、土地荒漠化和缺水等因素的影响，全球可耕种土地面积明显减少。过去几十年间，人类一直在同饥饿做斗争。尽管全球处于饥饿状态的总人数已经从1970年的9.6亿人降到现在的8亿人，但饥饿人口占世界总人口的比例仍高达13%左右。粮食短缺问题在发展中国家显得尤其突出。据估算，发展中国家有1／5的人无法获得足够的粮食。在非洲地区，有1／3的儿童长期营养不良。全世界每年有600万学龄前儿童因饥饿而夭折。目前全球约30个国家陷入粮食危机。

　　在这种背景下，1979年联合国粮农组织第20届大会决定从1981年起，把每年的10月16日定为“世界粮食日”，旨在唤起公众注意长期存在的世界特别是第三世界粮食短缺问题，敦促各国政府和人民采取行动，增加粮食生产，更合理地进行粮食分配，努力发展粮食生产，与饥饿和营养不良作斗争。

　　不论任何时候，粮食都是人类赖以生存的最基本的物质条件，如果哪一天世界上没有了粮食，就像没有了水和空气一样，人类将何以生存？近年来，我们国家出台了一系列惠农政策，比如减免农业税、发放粮食补贴等，有效地支持和鼓励了农民种粮的积极性，但愿热爱粮食、珍惜粮食成为国人永远的素质要求，但愿人类任何时候都不要出现饿肚子的情形。